Quartiers de pommes de terre Air Fryer (extra croustillants) – recette géniale !

Les quartiers de pommes de terre Air Fryer vous offrent tout le croustillant des frites sans avoir besoin de les faire frire. Tout ce dont vous avez besoin est de quatre ingrédients et de 20 minutes et vous aurez le plat d’accompagnement parfait pour tout, du poulet rôti au hamburger juteux.

quartiers de pommes de terre friteuse à air sur une assiette

Les quartiers de pommes de terre à la friteuse à air sont un incontournable des soirs de semaine pour notre famille. Nos garçons les adorent avec du ketchup et Bouchées de bifteck à la friteuse à air. J’aime les servir avec Entrecôte en fonte et Asperges à la friteuse à air. Des dîners raffinés aux bouchées décontractées, les possibilités sont infinies avec ces patates croustillantes (et saines !).

ingrédients pour les quartiers de pommes de terre à la friteuse à air

Comment faire des quartiers de pommes de terre pour friteuse à air

Avec une fraction des calories des frites ordinaires et seulement quelques ingrédients simples, les quartiers de pommes de terre Air Fryer sont une évidence. Suivez ces étapes simples et préparez-vous à être surpris de voir comment quelque chose si bon peut venir avec si peu de culpabilité :

  • Couper les pommes de terre en quartiers. Faire tremper dans de l’eau froide dans un grand bol. Utilisez une serviette en papier et séchez les quartiers de tout excès de liquide.
  • Assaisonnez les quartiers de pommes de terre à votre goût avec un peu de sel et de poivre (ou essayez mon mélange d’épices indiqué dans la recette ci-dessous) et mélangez-les uniformément pour les enrober.
  • Placer les cales dans un panier de friteuse à air. Frire à l’air à 400°F pendant environ 15 minutes. À mi-chemin, mélangez les pommes de terre pour vous assurer que l’autre côté reçoit un peu d’amour de la friteuse à air. Si vous sautez cette étape, ils ne seront tout simplement pas aussi croustillants !
  • Servir immédiatement avec votre entrée préférée.

Faire des quartiers de pommes de terre pour friteuse à l’avance

Les pommes de terre peuvent être capricieuses et ont tendance à devenir détrempées lorsqu’elles sont réchauffées. Étant donné que cette recette est si simple et ne nécessite qu’un peu de préparation, il est recommandé de ne préparer que le nombre de quartiers que vous pouvez manger en une seule fois.

Si vous devez faire des frites à l’avance, réchauffez-les dans la friteuse à air pour les rendre à leur état succulent et croustillant. En règle générale, cela prend environ 2 à 3 minutes de chaque côté à 400 ° F.

FAQ

Pourquoi faites-vous tremper les pommes de terre dans l’eau avant de les faire frire à l’air?

Faire tremper vos pommes de terre avant de les faire frire à l’air est la clé pour des pommes de terre ultra-croustillantes. Le processus élimine l’amidon supplémentaire des pommes de terre et les empêche de coller ensemble et de devenir détrempés pendant la cuisson.

Une friteuse à air rend-elle les choses croustillantes?

La friteuse à air rend en effet les aliments plus croustillants. L’appareil agit comme un four à convection, mais à vitesse turbo et avec moins de dépendance aux graisses comme le beurre ou l’huile pour obtenir ce croquant croustillant que nous aimons tant. Les friteuses à air font circuler de l’air extrêmement chaud autour des aliments, cuisant tout, du poulet aux pommes de terre en passant par les légumes à la vitesse de l’éclair.

Comment couper les pommes de terre en quartiers ?

À l’aide d’un grand couteau de cuisine bien aiguisé, couper une pomme de terre en deux. Déposer chaque moitié côté chair vers le bas et couper en deux une fois de plus. Retournez chaque quartier côté chair vers le haut et coupez soigneusement la crête pour créer un quartier parfait. Répétez le processus jusqu’à ce que toutes vos pommes de terre soient tranchées.

Quelles pommes de terre sont les meilleures pour les quartiers?

Les pommes de terre Russet et les Yukon Gold sont les candidats parfaits pour les quartiers. Les deux ont une chair qui devient parfaitement moelleuse lorsqu’elle est frite ou frite à l’air, ainsi que des peaux fines qui n’ont pas un goût trop amer.

quartiers de pommes de terre friteuse à air sur une assiette

Plus de recettes de friteuse à air

  • Saumon Friteuse À Air – Croustillant et moelleux. Parfait sur une salade ou en sandwich entre un pain brioché au beurre avec sauce tartare et salade de chou.
  • Ailes de poulet pour friteuse à air – Les ailes de poulet n’ont pas à être méchantes. Ceux-ci deviennent si croustillants que vous serez choqué…
  • Pomme de terre au four à air friteuse – Oui, vous pouvez faire une pomme de terre entière au four dans la friteuse à air. Cela prend une fraction du temps et constitue le repas de semaine parfait.
  • Air Fryer Cod (+Vidéo) – Associez-les à vos quartiers de pommes de terre Crispy Air Fryer lorsque vous avez envie de poisson-frites, pas une tonne de calories.

Notre friteuse à air préférée à utiliser

Nous aimons une friteuse à air avec un panier, cela facilite le nettoyage. j’ai utilisé Gourmia 6 pintes et maintenant j’ai mis la main sur COSORI. Je recommande vivement les deux si vous n’utilisez pas déjà un modèle que vous aimez.

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