Poivrons rôtis à l’air – News friteuses à air chaud

poivrons-grillés à l'air

Faire rôtir des poivrons peut être très compliqué, mais il n’est pas nécessaire de l’utiliser avec une friteuse à air chaud. Cette recette est pour les friteuses à pales ou à panier.

Vous pouvez les servir tels quels comme accompagnement avec des viandes grillées, etc., ou les congeler dans de petits sacs pour les mélanger à des sauces pour pâtes, des ragoûts, des casseroles, des salades réfrigérées, etc.

D’abord la recette, puis la discussion.

Rendement : 6 tasses / 1 kg / 2 lb

Poivrons rôtis à l’air

Portions 6 tasses (1 kg / 2,2 lb)

Instructions

  • Mettre l’huile d’olive et le maggi dans la poêle Actifry.

  • Peler et émincer l’oignon; ajouter à la poêle.

  • Laver, couper, équeuter, épépiner et trancher les poivrons. Ajouter à la poêle.

  • Cuire environ 25 minutes.

Remarques

Les quantités sont pour un bol Actifry de 1,5 kg (2,2 lb). Si vous avez une machine plus petite, gardez les mêmes quantités d’huile et de Maggi, mais réduisez de moitié la quantité de poivrons.
Si vous n’avez pas Maggi, omettez simplement. Ou essayez autre chose qui vous plaît. Quelques gouttes de fumée liquide ? Quelque Worcestershire sauce?
Je suppose que l’oignon est facultatif aussi. Je pensais juste que la saveur ajoutait un peu plus d’intérêt. Et l’oignon rôti est très agréable. Je pense que l’ail frais brûlerait.
Pour l’airfryer de type panier :
1. Mettre l’huile d’olive et le maggi dans un grand bol.
2. Éplucher et émincer l’oignon ; ajouter au bol.
3. Utilisez seulement 6 poivrons. Laver, couper, équeuter, épépiner et trancher les poivrons. Ajouter au bol. Mélangez le tout avec vos mains.
4. Mettez le panier de la friteuse à air. Cuire 15 minutes à 160 C (320 F).
5. Videz le panier dans votre bol mélangeur. Remuer. Remettre dans la friteuse à air pendant 5 à 10 minutes.

Nutrition

Portion: 100g | Calories : 61kcal | Protéine: 1.5g | Gros: 1.8g | Sodium: 6mg | Fibre: 3.2g

Cette recette est assez facile à cuisiner – le travail est dans la préparation ; il y a pas mal d’ensemencement et de hachage avec les poivrons. Tournez simplement la radio sur une chaîne que vous aimez.

Je sais que d’emblée la question de l’épluchage des poivrons va se poser. Dans cette recette, je pêche et jette tous les morceaux de peau qui se détachent et se recroquevillent en boucles serrées et dures, mais sinon… c’est votre choix. Une fois les poivrons cuits et refroidis, vous pouvez certainement y aller davantage; ça devrait être assez facile.

Utilisez les variétés et le mélange de poivrons qui vous semblent les meilleurs ou qui sont en vente, vraiment. J’ai conçu cela comme étant des instructions pour les piments «doux» (par opposition aux piments «forts»), mais si vous voulez aussi en ajouter quelques-uns chauds, hé.

poivrons-grillés à l'air

J’aime me débarrasser de toutes les graines. Il n’y a pas de grandes réserves cachées de protéines ou d’autres nutriments en eux, et ils restent coincés dans vos dents.

Une fois que vous avez ouvert les poivrons, retirez avec vos mains ou grattez avec un couteau à éplucher toutes les graines que vous pouvez, puis rincez les morceaux de poivrons sous le robinet pour laver les quelques restes tenaces.

poivrons-grillés à l'air

Vous pouvez voir comment les 12 poivrons tiennent dans un bol Actifry de 1,5 kg.

C’est un peu plein, bien sûr, mais la machine s’en sortira, car les poivrons sont légers et ils contiennent tellement d’eau qu’ils commenceront à rétrécir rapidement.

Je me contenterais d’attendre les 3 ou 4 premières minutes au cas où un poivre encore ferme causerait le pagaie pour coller.

poivrons-grillés à l'air

Ci-dessus, vous voyez les poivrons à peu près cuits. Il ne reste plus grand-chose de cette énorme casserole pleine, hein ?

Je sais qu’une douzaine de poivrons semblaient beaucoup au départ, mais ils rétrécissent à moins de la moitié de leur volume.

Nutrition

Donne 1 kg / 2,2 lb / 6 tasses.

Il y a 10 portions de 100 g (2/3 tasse / 3 oz) ** dans la recette.

nutrition poivrons rôtis à l'air

Chaque portion (100 g / 2/3 tasse / 3 oz) contient 61 calories OU 1 Weight Watchers PointsPlus®. (La recette a 10 points ww au total.)

* Informations nutritionnelles fournies par https://caloriecount.about.com

* PointsPlus™ calculés par hotairfrying.com. Non approuvé par Weight Watchers® International, Inc, qui est le propriétaire de la marque déposée PointsPlus®.

* Actifry™ est une marque déposée de SEB, France.

* Airfryer™ est une marque déposée de Koninklijke Philips NV

** En tasses et oz, c’est en fait plus comme 5/8e de tasse et 3,5 oz, mais qui peut mesurer cela dans une cuisine à la volée, et en plus, le rendement de la recette résultante en tasses et en poids variera de toute façon selon la variété de poivre utilisé, les saisons de croissance, la phase de la lune, etc. Assez proche.

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