Côtelettes de porc Easy Air Fryer (Vidéo) – Friteuses-sans-huile.fr

Les côtelettes de porc à la friteuse à air sont parfaites pour un dîner rapide en semaine. En moins de 25 minutes et en utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, vous obtiendrez des côtelettes de porc désossées de qualité restaurant qui ne sortent jamais sèches.

Si vous cherchez plus de recettes de friteuse à air de porc, vous devez essayer Côtes de porc à la friteuse coréenne. Ils sont incroyablement tendres et juteux!

Côtelettes de porc Air Fryer sur une assiette avec salade

Les côtelettes de porc désossées sont l’une des recettes de friteuse à air les plus complètes. Lorsqu’elle est poêlée ou cuite au four, cette coupe a tendance à être capricieuse et sujette à se dessécher et à devenir caoutchouteuse. C’est dommage! Cependant, lorsque vous exploitez les pouvoirs de la friteuse à air, les côtelettes de porc deviennent croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur, comme il se doit.

Cette recette de friteuse à air facile est également très polyvalente. Vous pouvez utiliser des côtelettes de porc frites à l’air comme plat principal, comme garniture de salade ou comme protéine de sandwich. Préparez un lot pour la semaine pour avoir des côtelettes de porc rapides à portée de main pour une variété de repas. Ce qui est mieux? Vous pouvez les réchauffer rapidement dans la friteuse à air pour les remettre dans cet état tout juste sorti de la friteuse.

Comment faire cuire des côtelettes de porc dans une friteuse à air

  • Saison les côtelettes de porc – Mettez les côtelettes de porc dans un sac de rangement en plastique. Ajouter le sel, le poivre, l’huile d’olive, le persil et l’ail pressé. Massez le sachet pour bien répartir l’assaisonnement et laissez mariner 10 minutes.
  • Faire frire les côtelettes de porc à l’air – Vaporisez le plateau de la friteuse à air avec de l’huile de cuisson et placez les côtelettes de porc assaisonnées à l’intérieur en une seule couche. Réglez la température à 360 ° F et faites frire à l’air pendant 15 minutes, en retournant les côtelettes à mi-cuisson pour vous assurer que les deux côtés reçoivent le même amour et l’attention de l’air chaud.
  • Servir les côtelettes de porc – Servez les côtelettes de porc à la friteuse à air chaudes et fraîches, à côté de votre plat d’accompagnement préféré, sur une salade fraîche ou en sandwich entre du pain.

Vous cherchez une excellente friteuse à air? Si vous êtes à la recherche d’une friteuse à air, le modèle le plus abordable et de qualité est le Friteuse à air numérique Gourmia. Cela a très bien fonctionné pour nous lorsque nous débutions. Récemment, nous sommes passés à Friteuse à air Cosori. Pour trouver un modèle qui répond le mieux à vos besoins spécifiques, prenez le temps de lire les avis. Il y a tellement de modèles parmi lesquels choisir !

Quels sont les meilleurs types de côtelettes de porc à faire frire à l’air?

En ce qui concerne la friture à l’air, les meilleures côtelettes de porc à utiliser sont les plus épaisses que vous puissiez trouver. Règle générale : plus la côtelette de porc est épaisse, plus elle sera juteuse à l’intérieur. Des côtelettes de porc désossées aux côtelettes avec os, utilisez le guide rapide ci-dessous pour vous aider à choisir la bonne coupe lorsque vous êtes à la boucherie :

  • Côtelette d’épaule: Coupé à partir de l’épaule, bonne quantité de cartilage et d’omoplate, tend à être un peu plus dur
  • Côtelette : Coupé de la section de côtes de la longe, avec os, quantité moyenne de gras, tendre mais maigre
  • Loin Chop: Coupé à partir d’une combinaison de viande de hanche et de longe, saveur très maigre et douce, plus le filet est présent, plus la coupe est tendre
  • Côtelette désossée : Coupé de la tête de la longe et au-dessus des côtelettes de longe, désossé, très maigre
  • Côtelette de surlonge : Coupe de la hanche vers l’arrière de la longe, plus grande quantité d’os par rapport aux autres côtelettes de porc, beaucoup de saveur de porc, tendance à être plus dure

Combien de temps faut-il pour cuire des côtelettes de porc dans une friteuse à air ?

Les côtelettes de porc peuvent prendre entre 15 et 20 minutes pour cuire dans une friteuse à air selon leur épaisseur et votre degré de cuisson préféré (voir le guide de température ci-dessous). En règle générale, des côtelettes de porc de 1 pouce d’épaisseur prendront environ 15 minutes. Noter: Gardez à l’esprit que l’utilisation de côtelettes avec os prolongera également le temps de cuisson.

Température et degré de cuisson des côtelettes de porc

Les côtelettes de porc peuvent être consommées à différentes températures, allant de bien cuites à mi-saignantes. Consultez le guide rapide ci-dessous pour vous aider à évaluer la cuisson et le temps de cuisson :

  • Moyen-rare : 145-150 °F
  • Moyen: 150-155°F (recommandé)
  • Puits moyen : 155-160 °F
  • Bien joué: 160°F

Recommandation de thermomètre à viande : le Thermapen est mon thermomètre de prédilection pour le moment. Pour des options moins chères, aventurez-vous Amazone.

Côtelettes de porc avec une assiette et une fourchette

Servir des côtelettes de porc à la friteuse à air

Servez vos côtelettes de porc à la friteuse avec un salade classique de concombre et tomate (un favori ukrainien !) Pour un dîner rapide et sain. Si vous cherchez à faire une tartinade plus élaborée, associez vos côtelettes avec asperges friteuse à air (vous l’avez déjà sorti, alors pourquoi ne pas l’utiliser deux fois ?!) et certains pommes de terre écrasées croustillantes.

Alerte de reste : Vous pouvez remplacer les restes de côtelettes de porc par du porc effiloché dans notre Sandwich cubain au porc Recette.

Faire des côtelettes de porc à l’avance

Les côtelettes de porc à la friteuse à air sont encore meilleures lorsqu’elles sont préparées à l’avance. Bien que vous puissiez vous en tirer avec une marinade rapide de 10 minutes, plus vous les laissez mariner, mieux c’est ! Vous pouvez préparer la marinade en sac jusqu’à 2 jours à l’avance et retirer les côtelettes individuelles au fur et à mesure que vous en avez besoin pour la friture à l’air.

Réchauffer les côtelettes de porc à la friteuse à air: Réchauffez vos côtelettes de porc à la friteuse avec – vous l’aurez deviné – la friteuse à air. 1 à 3 minutes dans le plateau les rendront à leur état frais et croustillant.



FAQ

Combien de temps faut-il pour cuire des côtelettes de porc désossées dans la friteuse à air ?

Des côtelettes de porc de 1 pouce d’épaisseur prendront environ 15 minutes dans la friteuse à air. N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour que chaque côté cuise uniformément. Augmentez le temps de cuisson jusqu’à 20 minutes s’ils sont avec os ou ultra-épais.

Pouvez-vous empiler de la viande dans une friteuse à air?

Pour de meilleurs résultats, la viande ne doit pas être empilée dans la friteuse à air. Étant donné que la friteuse à air fonctionne par circulation d’air chaud, empiler la viande empêchera la friteuse à air de cuire correctement les aliments. Si vous devez vraiment empiler la viande dans la friteuse à air, déplacez les côtelettes toutes les 3 à 5 minutes pour permettre à tous les côtés de cuire et augmentez le temps de cuisson global pour compenser.

Comment cuisiner des côtelettes de porc sans les dessécher ?

Empêchez vos côtelettes de porc de se dessécher en ne les faisant pas trop cuire. Investir dans un thermomètre à viande vous aidera vraiment à évaluer la cuisson précise.

Comment préchauffer une friteuse à air ?

Selon le modèle, votre friteuse à air peut déjà être programmée avec un réglage de préchauffage. Si vous n’avez pas de réglage de préchauffage, préchauffez-le simplement manuellement. Réglez simplement la température à 350 ° F et laissez-la se réchauffer pendant environ 2 à 3 minutes.

Pourquoi mes côtelettes de porc sont-elles dures?

Les côtelettes de porc deviennent dures si elles sont trop cuites ou n’ont pas été marinées.

Comment savoir si les côtelettes de porc sont cuites ?

Vous pouvez dire que vos côtelettes de porc sont cuites et peuvent être consommées en toute sécurité lorsque la température interne atteint 145 ° F (moyen-saignant). Voir le guide ci-dessus pour des informations plus détaillées sur la température en ce qui concerne la cuisson.

Puis-je utiliser des côtelettes de porc congelées dans la friteuse à air ?

Vous pouvez certainement utiliser des côtelettes de porc congelées dans la friteuse à air. Augmentez simplement le temps de cuisson de quelques minutes. A mi-cuisson, retirer les côtelettes de porc. Assaisonnez-les selon la recette. Remettez-les dans le panier de la friteuse et terminez la cuisson.

Autres recettes de friteuse à air à essayer

A lire également