Comment tirer le meilleur parti de ces ustensiles de cuisine très appréciés – C’est mon choix !

De temps en temps, une idée tentante pour un repas sur les réseaux sociaux et le besoin urgent de bouchées d’œufs moelleuses avec du bacon et du greye ou des hamburgers à double galette, mais les outils à portée de main ne peuvent tout simplement pas faire le travail. De temps en temps, une idée de repas alléchant surgit sur les réseaux sociaux et le besoin urgent de bouchées moelleuses aux œufs avec bacon et gruyère ou de grèves de double galette de burger, mais les outils à portée de main échouent tout simplement à faire le travail. Les ustensiles de cuisine jetables sont parfois mal vus en raison des contraintes d’espace et d’organisation, mais le bon choix peut changer la donne et durer des années. Une rôtissoire à l’ail en terre cuite, un presse-purée pour une purée crémeuse et des paniers vapeur pour casseroles et autocuiseurs ne sont que quelques-uns des choix (ainsi que des choses super pratiques, comme des spatules en silicone). Pour un guide des ustensiles de cuisine standard, consultez le guide des 10 ustensiles de cuisine utiles sur lesquels les chefs à domicile peuvent compter. ÉCRASER LA PURÉE DE POMMES DE TERRE RECETTE La purée de pommes de terre est un aliment haut de gamme, mais il existe de nombreuses variations dans les préférences. Certains veulent une purée de pommes de terre (avec un peu de grumeau), d’autres aiment un fouet ferme (avec un fouet), et puis il y a du crémeux et super lisse, que vous obtenez avec un moulin à légumes. Cependant, un moulin à légumes prend de la place, est difficile à assembler et n’est pas idéal pour les cuisiniers occasionnels. Pour obtenir le même effet avec votre purée de pommes de terre, considérez plutôt que ce détecteur de pommes de terre OXO est un article jetable facile à utiliser, suspendu sur le côté d’un pot ou d’un bol et doté d’une poignée antidérapante. 35 $ ​​sur Amazon et 50 $ sur Bed Bath et au-delà. FABRICANTS DE SACS À ŒUFS Les bouchées d’œufs moelleuses d’un grand café sont fabriquées sous vide, un processus engageant et long qui n’est pas très pratique pour la maison. Mais ça vaut vraiment le coup. Certaines options pour les bouchées aux œufs maison permettent également une personnalisation (comme les blancs d’œufs avec du piment et du cheddar ou des œufs entiers avec du gruyère et du bacon). Dash est surtout connu pour son mini gaufrier et a récemment ajouté cette bouchée d’œuf de 4 tasses à sa gamme d’appareils conçus pour les petits espaces. 29,99 $ chez Bed Bath & Beyond. Comme il s’agit d’un article très populaire, méfiez-vous des flambées de prix chez d’autres détaillants. Pour une plus grande taille de portion, la machine à mordre les œufs Hamilton Beach a deux fentes et est fabriquée à partir d’un matériau antiadhésif et va au lave-vaisselle. 30 $ chez Walmart. Si une friteuse à air fait partie de votre rotation de cuisson quotidienne, cette machine à œufs en silicone est économique, flexible et facile à laver. 15 $ sur Amazon. ACCESSOIRES PETITS MAIS PUISSANTS Les couteaux à beurre dentelés peuvent couper des rubans de beurre froid et dur et sont suffisamment tranchants pour trancher une pomme, du pain, une tarte et un gâteau. (Les couteaux à beurre chauffants sont la prochaine étape, mais ils sont toujours disponibles au Canada.) 12 $ sur Amazon. Les mini spatules en silicone sont un outil standard en pâtisserie pour les travaux de précision comme le glaçage des gâteaux et sont également extrêmement utiles pour la cuisson car le matériau peut résister à des températures élevées. Le silicone est un matériau résistant aux rayures (idéal pour les poêles antiadhésives et entièrement revêtues), non poreux (il ne tache ni ne se fissure), flexible et durable. Pour des œufs brouillés directement dans le pot de style Gordon Ramsay, une spatule en silicone est imbattable. 23 $ sur Amazon. PANIERS VAPEUR ET BLANCHIMENT Un panier pliable en acier inoxydable est idéal pour les légumes, le poisson, les œufs et toute préparation de repas nécessitant une chaleur indirecte. Ajoutez environ un pouce d’eau dans une casserole, portez à ébullition, insérez le cuiseur vapeur et les aliments, et mettez le couvercle pour une vapeur douce et constante. Cuiseur à vapeur de légumes en acier inoxydable (15,99 $) sur Amazon. Vapeur en acier inoxydable OXO Good Grips (30 $) sur Amazon. Poubelle pliable en caoutchouc OXO avec poignées (25,52 $) sur Amazon. Ce panier de blanchiment est conçu pour les autocuiseurs (comme un pot instantané) et pour de bonnes idées sur quand et comment utiliser la fonction vapeur, The Kitchn a un guide pratique. 33 $ sur Amazon. PRÉPARER LA PATTY PARFAITE À LA MAISON Les burgers Smash sont minces, juteux et dorés à l’extérieur. Faire ce burger à la maison ne nécessite pas de burger mais plutôt une surface plane super chaude (comme une plaque chauffante, toute doublée ou une poêle en fonte). La cuisson scelle les jus, et une presse lourde comme celle-ci garantit que le hamburger reste plat et ne s’enroule pas sur les bords. Cuisinart a détruit Burger Press (24,04 $) sur Amazon. POCHES POUR GRILLE-PAIN Ces sacs pour grille-pain réutilisables sont idéaux pour faire des sandwichs au fromage dans le grille-pain, réchauffer des aliments au micro-ondes et « cuire » des pizzas surgelées, des frites, du pain à l’ail et des bagels. Alors que les sacs sont un peu délicats, un ensemble est utile pour la cuisine occupée et est un excellent moyen pour les enfants d’apprendre à faire leurs propres fromages « grillés » sans allumer la cuisinière. 13,99 $ sur Amazon. AIL (NON PRESSÉ) L’ail grillé (avec la peau) adoucit la bouchée et la transforme en délice caramélisé. Elle peut être tartinée sur du pain, ajoutée à une purée de pommes de terre, mélangée à de la mayonnaise, ou garnir un plat végétarien cuit à la vapeur. C’est super savoureux et nécessite une torréfaction lente; ce boulanger à l’ail en terre cuite avec couvercle contient plusieurs ampoules et fonctionne au four (bas et lent) ou au micro-ondes. 25,99 $ sur Amazon.

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