Comment ma friteuse à air a changé ma vie et mes compétences culinaires – top guide

Chaque jour, je regarde dans mon réfrigérateur et je me demande : « Puis-je faire frire ça à l’air ? Depuis un lot fatidique des ailes de poulet les plus croustillantes (et les plus rapides !) Au monde il y a environ neuf mois, j’ai frit à l’air la plupart de mes repas. Cela vient de quelqu’un qui avait l’habitude de amour cuisiner quelque chose d’élaboré (avec un four !) Avant son travail habituel de 9 à 5. Après avoir donné une friteuse à air, cependant ? je littéralement a écrit le livre friture à l’air pour les débutants. Mon four ? Je ne la connais pas!

Avant de plonger trop loin dans mon histoire d’amour avec la friteuse à air, revenons à avant l’arrivée de COVID : j’étais un pigiste à temps plein je photographie faire quatre ou cinq lancers par journée et voyager dans un nouveau pays chaque mois. Je cuisinais de moins en moins : pendant que je démarrais mon entreprise, c’était plus facile de sortir avec des amis ou de prendre quelque chose rapidement. Deux mois de quarantaine, mes concerts s’étaient arrêtés, je ne cuisinais pas et moi résolument il ne voyageait pas. La vie était extrêmement sombre. Du bon côté, mon anniversaire approchait. En fait, je n’avais ni souhaits ni demandes, mais j’étais légèrement intéressé par un nouvel appareil de cuisine dont j’avais vu des gens discuter : la friteuse à air. Mon petit ami était au courant de mon intérêt et voilà, il m’a offert un Friteuse à air XXL Philip’s. Qui savait le chemin qu’il m’avait mis ?!

Air Fryer & Me : un livre de cuisine Airfryer

Mon voyage dans la friteuse à air a commencé de manière assez standard – la première chose que j’ai eu à faire était les ailes de poulet. Ils sont un aliment de base dans ma maison et le fait que la friteuse à air les cuit en deux fois moins de temps qu’un four ordinaire – et les rend encore plus croustillants ! – m’a rendu fou. À partir de ce moment-là, moi et ma friteuse à air? Inséparable.

Avoir ce nouvel appareil à conquérir a rendu la vie dans une pandémie beaucoup plus facile et plus supportable. Non seulement la commodité de la rapidité avec laquelle les repas se réunissent dans la friteuse à air est indéniable, mais ma relation avec la nourriture s’est améliorée. Depuis que j’ai commencé à frire à l’air tous les jours, je ne me retrouve pas à manger trop, à faire trop de choses ou à gaspiller des restes. La machine me permet d’expérimenter et de trouver du plaisir dans des choses simples. Ceci, à son tour, a ravivé mon énergie pour la cuisine.

Pour la première fois depuis des années, j’aime entrer dans la cuisine, vérifier mes fournitures et me mettre au défi. Une fois que j’ai réalisé ce qu’une friteuse à air pouvait faire, j’ai décidé de repousser mes limites en tant que mission personnelle. Il s’avère la limite n’existait pas! j’ai commencé à mettre Tout dedans : biscuits, gâteaux, poulet, boeuf, poisson, légumes. Tout ce qui pourrait passer au four, Au lieu de cela, j’ai mis la friteuse à air.

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L’idée d’un livre de cuisine est venue naturellement de là. Alors que je publiais de plus en plus de contenu lié à la friteuse à air, les demandes de suggestions affluaient. Il y a un peu de courbe d’apprentissage avec les friteuses à air ; Je savais que je pouvais aider. J’ai décidé de commencer à noter tout ce que je faisais étape par étape, mesure par mesure. J’avais déjà toutes les photos de la nourriture; J’avais juste besoin de tout mettre sur papier. j’ai sorti le mien livre de recettes de friteuse à air cet automne et je n’ai pas regardé en arrière depuis. (J’ai aussi un deuxième livre qui sort le mois prochain!)

Nous vivons maintenant toutes ces expériences partagées inattendues, et comment mieux passer le temps quand nous ne pouvons rien faire d’autre que d’essayer cette nouvelle façon de cuisiner qui apporte tant de plaisir dans la cuisine ensemble ? Pouvoir aider les autres à tomber amoureux de ce petit appareil est formidable pour moi.

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