Chips de courgettes au parmesan Air Fryer – recette géniale !

Les croustilles de courgettes au parmesan Air Fryer sont une version saine d’un favori du dîner. Si vous aimez tout ce qui est pané et frit, préparez-vous à assouvir votre envie sans vous sentir coupable.

Copeaux de parmesan friteuse à air sur une assiette

Les chips de courgettes au parmesan Air Fryer sont dorées à l’extérieur et juteuses à l’intérieur. Que vous prépariez une journée de match ou que vous organisiez un barbecue d’été, ces bouchées croustillantes sont la recette parfaite sur laquelle s’appuyer.

Ce qui est mieux? L’utilisation de la friteuse à air signifie que vous obtenez tout le croustillant sans tout le gras. Cette recette ne nécessite qu’une simple cuillère à soupe d’aérosol de cuisson, contre une poêle entière d’huile.

Que sont les chips de courgettes au parmesan Air Fryer

J’appelle ces frites, mais elles ressemblent plus à des rondelles de courgettes frites. Si vous avez déjà acheté un échantillonneur d’apéritif, vous les avez probablement déjà essayés. Cependant, cette recette évite le besoin de friture salissante, exploitant plutôt les pouvoirs de la friteuse à air.

  • Saveur: Le parmesan salé et l’assaisonnement italien rehaussent la panure de fade à fabuleuse. Je veux dire, pourquoi manger de la panure si elle ne contient pas une touche de saveur en elle-même ? En ce qui concerne les courgettes, attendez la haute saison estivale des légumes pour sortir cette recette. Prenez un énorme butin du marché de votre fermier local pour obtenir la saveur la plus fraîche.
  • Texture: Ces puces sont tout au sujet de la texture. La panure extérieure croustillante est le complément parfait aux courgettes moelleuses. Après de nombreuses expériences, j’ai découvert que le mélange de farine, d’œuf, de parmesan et de panko donnait la bouchée la plus digne de frénésie.
  • Temps: De la préparation à la première bouchée, cette recette ne prend au total que 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Comment faire des chips de courgettes au parmesan Air Fryer

Si vous êtes comme moi, vous appréciez le processus de panure. Tout le trempage est en fait assez amusant! Ci-dessous, vous trouverez un aperçu des étapes pour fabriquer ces puces impressionnantes.

  • Faire la panure : Pour cette recette, vous devrez tremper vos courgettes dans trois couches de panure distinctes : farine, œufs et panko. Tout d’abord, mélangez votre farine avec du sel, du poivre et de l’assaisonnement italien. Ensuite, fouettez vos œufs dans un autre petit bol. Enfin, combinez votre panko avec du parmesan.
  • Couper les courgettes : Coupez vos courgettes en rondelles de 1/4 de pouce d’épaisseur.
  • Saison: Dans cet ordre exact, tremper chaque anneau dans le mélange farine, œufs et parmesan-panko.
  • Frire à l’air : Placez les courgettes panées dans le plateau de la friteuse à air en une seule couche. Frire à l’air pendant 5 minutes de chaque côté à 400°F.

Servir des chips de courgettes au parmesan Air Fryer

Les chips de courgettes au parmesan Air Fryer sont le complément parfait à votre prochain plateau de fête. Associez-les avec Ailes de poulet pour friteuse à air, Porcs dans une couverture, Air Fryer Fromage Jalapeño Popperset Pelures de pommes de terre frites à air.

Il est maintenant temps de plonger. Fouettez notre Vinaigrette Ranch, sauce tzatzikiou sauce Chimichurri et plongez au désir de votre coeur. J’aime préparer quelques sauces pour que mes invités puissent vivre quelques expériences gustatives différentes. Si vous n’avez pas envie de faire une sauce maison, sortez ce que vous avez dans votre réfrigérateur et simplifiez-vous la tâche. Sauce piquante, un barbecueet la plupart des vinaigrettes crémeuses en bouteille feront l’affaire.

Copeaux de parmesan friteuse à air sur une assiette avec une trempette

Stockage des frites de courgettes au parmesan Air Fryer

  • Réfrigération : Conservez les restes de chips de courgettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils devraient rester frais jusqu’à 3 à 5 jours.
  • Gelé: Bien que tentant, congeler vos chips n’est pas une bonne idée. La courgette contient une tonne d’humidité et une fois décongelée, elle rendra votre panure super détrempée. Ne préparez que ce que vous pouvez manger en une semaine pour rester prudent.

Conseil de réchauffage : Il n’y a pas de meilleur mécanisme de réchauffage que la friteuse à air. Si vous souhaitez redonner à vos chips leur état croustillant, placez-les dans le plateau à 400°F pendant 2-3 minutes.

Chips de courgettes au parmesan dans le panier de la friteuse à air cuit

FAQ

Les frites de courgettes au parmesan sont-elles saines?

Absolument! Ne nécessitant aucune friture, ces croustilles contiennent une belle portion de légumes avec un minimum de gras ou de cholestérol. Si vous voulez être super sain/sans gluten, remplacez la farine tout usage par des amandes.

Comment faire cuire les courgettes pour qu’elles ne deviennent pas pâteuses ?

Cette recette est si rapide que peu d’humidité pourra s’échapper des courgettes pendant la cuisson. Cependant, si vous voulez être très prudent, salez les deux côtés de votre courgette après l’avoir coupée en rondelles et laissez-la reposer à température ambiante pendant 15 minutes. Cela éliminera l’excès d’humidité et rendra les frites encore plus croustillantes.

Pouvez-vous faire frire des courgettes surgelées à l’air?

Je déconseille de faire frire les courgettes surgelées à l’air. Purée de courgettes surgelée une fois décongelée. Utilisez toujours des courgettes fraîches pour éviter que vos frites ne deviennent détrempées.

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