La friteuse sans huile

La friteuse sans huile ou friteuse à air (en Anglais airfryer) vise les accros des frites maisons soucieux de leur ligne. Une « alternative moderne et saine à la friture traditionnelle ». 

Découvrez notre comparatif friteuse sans huile : des modèles fiables et plébiscités par les clients mais aussi des recettes pour les gourmands.

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“Cette Machine Actifry (friteuse sans huile) a changé ma vie !!!”
La Friteuse sans huile ou à Air (airfryer) : ses avantages et inconvénients, comparatif, top 10, promotions, recettes
Oprah Winfrey
Productrice-Animatrice USA Célébrité internationale

De bonnes Frites maison :

La frite est devenue un des plats les plus populaires mondialement, et un des dix aliments les plus consommés au monde, au même titre que la pizza (four à pizza) ou les pâtes (machine à pates), nous avons trouvé important de vous guider dans le choix.

Elle est la préparation de pomme de terre la plus consommée au monde ; on en consomme 11 millions de tonnes par an (350 kg par secondes !!!).

La Belgique étant le plus gros exportateur mondial et le pays où l’on en consomme le plus par habitant.

VERITABLE ANALYSE COMPARATIVE

Les friteuses sans huile promettent de savoureux aliments frits sans huile, ou du moins avec une seule cuillerée d’huile.

Bien qu’elles fonctionnent davantage comme des mini-fours que comme des friteuses, elles peuvent être utilisées pour préparer des frites (fraîches ou surgelées), des nuggets, d’autres aliments frits et des aliments que vous feriez normalement griller. Certains modèles peuvent même rôtir et cuire des aliments.

Dans notre guide d’achat, nous allons vous aider à choisir une friteuse sans huile. Il existe de nombreuses friteuses électriques qui ne nécessitent qu’une cuillerée d’huile. Il serait donc plus simple que vous connaissiez d’abord ce petit appareil électroménager.

3 types de friteuses sans huile

Une friteuse sans huile est une friteuse électrique qui fait circuler de l’air chaud soufflé par des ventilateurs pour cuire les aliments et obtenir, entre autres, des frites bien acérées et dorées. Comme pour un four, les aliments cuits dans une friteuse sans huile doivent être régulièrement retournés ou secoués pour assurer un brunissement uniforme. Selon la conception de la friteuse à air pulsé, on distingue trois types de friteuses :

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Tiroir coulissant

Les modèles dotés d’un tiroir coulissant et d’un panier vous obligent à surveiller le processus de cuisson et à remuer manuellement votre préparation toutes les cinq minutes environ pour assurer une cuisson uniforme. La plupart des modèles ne disposent pas d’une minuterie ou d’une alarme pour vous rappeler de remuer vos aliments. Vous devrez donc prêter attention au temps de cuisson. Ces modèles conviennent le mieux aux aliments que vous devez normalement faire frire ou griller, comme le poisson grillé, le poulet, les boulettes de viande, les légumes cuits au four et les aliments émiettés. 

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Agitateur

Les friteuses à agitation ont une pale qui remue progressivement les aliments dans un bol amovible en céramique, en acier inoxydable ou en plastique sans BPA sans provoquer d’éclaboussures (par exemple, la friteuse Seb Actifry Express, la friteuse Klarstein VitAir Turbo, les friteuses Russell Hobbs). Cela vous évite d’avoir à intervenir toutes les cinq minutes pendant la cuisson des frites.

Mais certains modèles remuent mieux que d’autres et il est toujours possible de se retrouver avec des aliments inégalement dorés qui ont été pliés ou déformés par l’agitateur. Ces modèles conviennent mieux aux aliments qui sont habituellement frits ou cuits au four, comme les petites portions de viande, les légumes cuits au four ou les chips. Certains modèles peuvent être fournis avec un bol supplémentaire sans palette rotative pour rôtir de la viande ou même cuire un gâteau à l’air pulsé.

Panier rotatif et multifonction

Ces friteuses sans huile plus polyvalentes possèdent des paniers rotatifs sur lesquels reposent vos aliments. Elles comprennent d’autres accessoires qui permettent d’ajouter des fonctions supplémentaires, comme la cuisson du poulet entier.

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ça donne envie !

Quelques unes des réalisations d’utilisateur de friteuse sans huile